Хозяйки во время приготовления блюд нередко применяют пищевые жиры. Некоторые виды масел под действием высокой температуре становятся вредными для здоровья. Каким продуктам для жарки нужно отдать предпочтение, а что представляет опасность. Намного полезнее готовить на гриле или сухой сковороде. Одни кулинары смазывают противень рафинированным растительным маслом, а другие применяют для жарки сливочное. Еще недавно считалось, …
С окончанием лета начинается сезон для любителей «тихой охоты». Важно разбираться в большом количестве съедобных лесных грибов, знать, где их собирать. Только в этом случае можно уберечься от серьезной опасности нанести вред здоровью. По своей структуре грибы похожи на губку. Они впитывают все вредные вещества из окружающей среды. Поэтому недопустимо их собирать около дорог, где …
Плесень – это грибковые споры, которые распространяются по воздуху, переносятся насекомыми или водой. Оптимальные условия для их роста – теплый и влажный микроклимат. В большинстве случаев плесень – признак того, что пища испорчена и ее нужно выбросить. При этом грибок может появляться как на поверхности продуктов, так и внутри их, изменять запах и внешний вид. …
Небольшие кусочки куриного мяса в панировке, обжаренные в масле, – любимое блюдо многих россиян. Диетологи бьют тревогу – наггетсы опасны для здоровья! Всегда ли это правда, как избежать вредных последствий от употребления такой пищи. Основа блюда – диетические продукты. Беда в том, что на предприятиях быстрого питания наггетсы готовят во фритюре, часто для экономии используют …
Утренний прием пищи заряжает человека энергией на первую половину рабочего дня. Завтрак должен быть полезным, сытным. Диетологи объясняют, какие блюда и продукты в него следует включить, а что недопустимо есть натощак. Идеальный завтрак должен содержать сложные углеводы. Именно они дают человеку необходимую энергию. С утра следует есть хлеб, каши, фрукты. Очень полезное блюдо на завтрак …
Специалист, который знает компоненты пищевых продуктов и оценивает правомерность их употребления – нутрициолог. Он не назначает диеты для лечения людей, а советует, что и как нужно есть, чтобы сохранить здоровье. Сегодня речь пойдет об орехах. Эти продукты отличает высокая калорийность. Орехи имеют в своем составе огромное количество полезных веществ. Они богаты белками, растительными жирами. Нутрициологи …
Не все огородники, которые выращивают овощи, знают их целебные качества. Обычная свекла помогает справиться с серьезными заболеваниями. Полезно знать, какими лечебными свойствами обладает этот продукт. Свекла имеет в составе калий, железо, марганец, витамины С и группы В. Корнеплоды богаты клетчаткой, которая нормализует работу ЖКТ, снижает вероятность развития гипертонии, инфаркта, диабета. Врачи отмечают, что свекла, благодаря …